Les protéines sont un élément indispensable d'une alimentation équilibrée, en particulier pour ceux qui se concentrent sur le fitness, le développement musculaire ou la gestion du poids. En tant qu'éléments constitutifs essentiels du tissu musculaire, les protéines favorisent non seulement la régénération musculaire, mais jouent également un rôle crucial dans de nombreux processus physiques.
Mais dans le débat sur la source de protéines idéale, beaucoup se posent la question suivante : les protéines végétaliennes sont-elles meilleures ou pires que les protéines de lactosérum ?
Les bases : quelle est la différence ?
Whey est le mot anglais pour petit-lait, qui est un sous-produit de la transformation du lait. Une variante spéciale est l'isolat de whey natif, qui est filtré directement à partir du lait. La protéine de lactosérum est d'origine animale et est connue pour sa biodisponibilité élevée ainsi que pour sa riche teneur en acides aminés essentiels. Ici, tu en apprendras plus sur la protéine de lactosérum.
Les protéines en poudre végétaliennes, d'autre part, proviennent de plantes telles que le chanvre, le riz, les pois et le soja. Ces sources offrent non seulement des protéines, mais aussi une multitude de nutriments supplémentaires et de propriétés bénéfiques pour la santé. De plus, l'apport en protéines par la poudre de protéines végétaliennes est souvent associé à une réduction des graisses saturées et du cholestérol.
